ENDE, MATAINDONESIA – Saat ini secara Nasional kondisi ekonomi masyarakat yang kian lesu, akibat pandemi covid-19 yang berkepanjangan, bank NTT Cabang Ende hadir untuk membantu dan mendorong ekonomi masyarakat agar bisa kembali pulih
Maka dengan itu bank NTT Cabang Ende dengan menggelar pelatihan Basic Skill Training Barista bagi pelaku usaha kopi dan UMKM di kabupaten Ende
Pelatihan tersebut bertempat di Aula Hotel Satar Mese, yang berlangsung selama tiga hari yakni sejak tanggal 18 – 20 Januari 2022
Pelatihan ini diikuti oleh sepuluh peserta dari empat desa binaan bank NTT Cabang Ende yaitu desa Wologai Tengah, desa Nggela, desa Golulada dan desa Detusoko Barat
Kepala bank NTT Cabang Ende Fransiskus Boli Tobi, kepada sejumlah awak media mengatakan pelatihan Basic Skill Training Barista merupakan lanjutan dari program festival desa binaan bank NTT, serta komitmen bank NTT untuk pengembangan kopi di kabupaten Ende
Selain itu kata Frans Boli, dengan adanya pelatihan ini para pengusaha kopi mampu meracik kopi lokal di kabupaten Ende, menjadi cita rasa kopi khas Ende yang nikmat sehingga para wisatawan yang berkunjung ke kabupaten Ende mempunyai cerita tersendiri soal nikmatnya cita rasa kopi khas Ende yang disuguhkan oleh para barista ini
Lanjut Frans Boli, dengan adanya pelatihan ini, kita berharap mampu melahirkan para Barista yang konsen dan tetap setia menjaga cita rasa kopi khas Ende
Sementara itu bupati Ende, Djafar Achmad memberikan apresiasi kepada bank NTT Cabang Ende yang telah memfasilitasi pelatihan Basic Skill Training Barista di tengah ekonomi masyarakat lagi lesu seperti saat ini
Ia juga berharap kepada peserta yang mengikuti kegiatan ini, agar mengikutinya dengan serius sehingga pulang, bawah ilmu pengetahuan yang siap di terapkan untuk usaha kopinya, dan harus tetap komit dalam mempertahankan cita rasa kopi khas Ende
Desianti Kartini Jacob, Trainer Kopi Saa, Kupang ini, kepada awak media mengatakan, kita mengawali pelatihan ini dengan memberikan sedikit materi soal bagaimana cara merousting kopi, juga teorinya dan sejarah asal muasal kopi masuk Indonesia
Baca Juga: Jelang Laudato si, Yayasan Nusa Taruna Bakti Gandeng Polres dan Acil Ende Bersihkan Pantai Ria
Ia juga menyampaikan bahwa kami akan melatih peserta dalam hal meracik kopi, dengan menggunakan alat – alat manual
“Soal Varian Kopi yang kita gunakan adalah Arabika, varian ini terkenal dengan cita rasa dan aromanya yang khas, selain itu ada juga varian Robusta yang aromanya juga tidak kalah saing, semua itu kita ambil dari kopi lokal” Tutup Desianti Kartini Jacob Trainer asal Kopi Saa Kupang ini ( Djolan Rinda)
